Ricettario Plats de Résistance
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 60 minuti |
Ingrédients
| 600 g | filet de saumon |
| 200 g | Mascarpone Sans Lactose Sterilgarda |
| 500 mL | Lait Haute Digestibilité Microfiltré UHT Sterilgarda |
| 100 g | sucre |
| 100 mL | Crème Fraîche Sans Lactose Sterilgarda |
| q.b. | huile |
| q.b. | sel |
| 1 | citron |
| 1 | courgettes |
| 1 | une poignée d'amandes |
Préparez cette recette avec:
Préparation
- Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le lait Sterilgarda microfiltré hautement digestible sans lactose et le sucre.
- Une fois à ébullition, éteignez le feu et ajoutez la crème culinaire sans lactose Sterilgarda en remuant.
- Versez le mascarpone sans lactose Sterilgarda dans un grand bol et incorporez-y délicatement le mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse. Placez au congélateur pendant environ 5 heures, en remuant toutes les 30 minutes.
- Dans un grand bol, versez le mascarpone sans lactose Sterilgarda et incorporez-le délicatement au mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse. Placez au congélateur pendant environ 5 heures, en remuant toutes les 30 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les courgettes, lavées et coupées en petits cubes, dans une poêle avec de l'huile et de l'ail.
- Dans une autre poêle, faites griller les amandes et, une fois prêtes, hachez-les grossièrement.
- Servez les steaks avec une tranche de citron, sur un lit de courgettes et d'amandes, accompagnés d'une boule de glace.
- Servir et déguster.
Mélangez la farine et les œufs dans un bol, versez lentement le lait entier Sterilgarda et ajoutez le beurre fondu, pour obtenir une pâte lisse et homogène. ...
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