Ricettario Desserts
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
 |
 |
 |
| Facile | 4 | 25 minuti |
Ingrédients
| 500 g | mascarpone Sterilgarda |
| 130 g | sucre |
| 4 | œuf |
| 50 mL | eau |
Préparation
- Mettez l'eau et le sucre dans une casserole
- Placez la casserole sur feu doux et remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Battez les jaunes d'œufs au batteur électrique. Incorporez progressivement le sirop dès qu'il atteint 120 °C (240 °F). (Si vous n'avez pas de thermomètre de cuisine, attendez simplement que de petites bulles blanches se forment à la surface).
- Continuez à battre les jaunes d'œufs avec le sirop pendant 10 minutes jusqu'à obtenir un mélange mousseux et froid.
- Ramollissez le mascarpone et ajoutez-le au mélange obtenu.
- Mélanger délicatement
- Garnir de fraises hachées
- Placer au réfrigérateur avant de servir
Coupez l'ananas en petits quartiers. Versez le jus d'ananas Sterilgarda, le lait de coco et le rhum blanc dans un mixeur. Mélanger pendant 15 à 20 secondes. ...
Social Wall