Ricettario Desserts
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 10 | 40 minuti |
Ingrédients
| 270 g | farine |
| 200 mL | Crème fouettée Sterilgarda |
| 1 pizzico | sel |
| q.b. | huile d'arachide (pour la friture) |
| q.b. | sucre en poudre |
Préparation
- Travaillez la farine dans le robot et ajoutez progressivement la crème fouettée Sterilgarda et une pincée de sel, jusqu'à obtenir une pâte molle.
- Façonnez la pâte en boule, recouvrez-la de film alimentaire et laissez-la reposer 20 minutes à température ambiante.
- Une fois le temps écoulé, divisez la pâte en 4 parties et étalez-les en une feuille très fine d'environ 2 mm.
- Déposez la pâte sur un plan de travail fariné et formez des rectangles d'environ 10 cm de longueur.
- Incisez le centre d'un seul coup de roue dentelée, ou avec deux incisions verticales ou deux incisions obliques de votre choix.
- Faites chauffer l'huile d'arachide à 170 °C. Faites frire 3 ou 4 morceaux à la fois, en les faisant dorer des deux côtés. Veillez à ne pas trop chauffer l'huile.
- Once golden, remove the chiacchiere with a slotted spoon and let them drain on kitchen paper to eliminate excess oil.
- Continuez ainsi jusqu'à ce que la pâte soit épuisée.
- Enfin, décorez les chiacchiere avec du sucre glace et servez.
Versez la farine et le sucre dans un robot de cuisine et mélangez, puis ajoutez la levure et le sel. Ajoutez les amandes émondées et incorporez le beurre ...
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