Ricettario Desserts

Gâteau à la ricotta en 5 minutes

Desserts

Difficulté	Gens	Temps

Facile	8	60 minuti

Ingrédients

200 g	ricotta Sterilgarda
200 g	sucre
3	œufs
200 g	00 farine
30 mL	rum
100 g	amandes pelées
200 mL	Crème fouettée Sterilgarda
140 g	chocolat noir
220 g	beurre
10 g	levure chimique pour gâteaux
to taste	zeste d'orange
1	pincée de sel

Préparez cette recette avec:

Préparation

Versez la farine et le sucre dans un robot de cuisine et mélangez, puis ajoutez la levure et le sel.
Ajoutez les amandes émondées et incorporez le beurre en morceaux et les œufs entiers, puis parfumez avec le rhum et le zeste d'orange râpé.
Mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés.
Ajoutez la ricotta Sterilgarda et continuez de mixer jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Mélangez et farinez un moule de 24 cm, versez-y la préparation et lissez la surface avec une spatule.
Cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant 50 minutes.
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir.
Versez la crème fouettée Sterilgarda dans une casserole et faites-la chauffer jusqu'à ce qu'elle soit presque à ébullition.
Retirez du feu et versez la crème chaude sur le chocolat noir.
Mélanger au fouet pour faire fondre le tout et obtenir une crème.
Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Démoulez le gâteau sur une grille et nappez-le entièrement de sauce au chocolat.

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