Ricettario Desserts
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 10 | 40 minuti |
Ingrédients
| 270 g | farine |
| 200 mL | Crème fouettée Sterilgarda |
| 1 pizzico | sel |
| q.b. | huile d'arachide (pour la friture) |
| q.b. | sucre en poudre |
Préparation
- Travaillez la farine dans le robot et ajoutez progressivement la crème fouettée Sterilgarda et une pincée de sel, jusqu'à obtenir une pâte molle.
- Façonnez la pâte en boule, recouvrez-la de film alimentaire et laissez-la reposer 20 minutes à température ambiante.
- Une fois le temps écoulé, divisez la pâte en 4 parties et étalez-les en une feuille très fine d'environ 2 mm.
- Déposez la pâte sur un plan de travail fariné et formez des rectangles d'environ 10 cm de longueur.
- Incisez le centre d'un seul coup de roue dentelée, ou avec deux incisions verticales ou deux incisions obliques de votre choix.
- Faites chauffer l'huile d'arachide à 170 °C. Faites frire 3 ou 4 morceaux à la fois, en les faisant dorer des deux côtés. Veillez à ne pas trop chauffer l'huile.
- Once golden, remove the chiacchiere with a slotted spoon and let them drain on kitchen paper to eliminate excess oil.
- Continuez ainsi jusqu'à ce que la pâte soit épuisée.
- Enfin, décorez les chiacchiere avec du sucre glace et servez.
Portez à ébullition l'eau avec le beurre et versez la farine d'un seul coup en gardant le feu allumé; mélanger vigoureusement jusqu'à ce que la pâte ...
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