Ricettario hors d'œuvre
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
 |
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| médias | 4 | 40 minuti |
Ingrédients
| 4 | tranches de pain fait maison |
| 1 | échalote |
| 3 | cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge |
| 200 g | citrouille |
| 100 g | strakì Sterilgarda |
| q.b. | pepper |
| q.b. | salt |
| q.b. | sage |
| q.b. | graines de citrouille |
Préparation
- Épluchez la citrouille, retirez les graines et coupez-la en cubes.
- Prenez une poêle, versez-y l'huile avec l'échalote finement hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Ajoutez le potiron.
- Ajoutez le sel et le poivre et laissez cuire à couvert pendant environ 20 minutes.
- Une fois que la citrouille a atteint une consistance tendre, retirez-la du feu.
- Mélangez le tout et ajoutez une cuillère à soupe de Strakì Sterilgarda.
- Laisser refroidir la purée de citrouille.
- Faites griller les tranches de pain au four.
- Préparez la bruschetta, parsemez-la de crème de potiron, de quelques feuilles de sauge et de graines de potiron.
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