Ricettario Plats de Résistance

Tourte aux pommes de terre, jambon et fromage

Plats de Résistance

Difficulté	Gens	Temps

Facile	8	40 minuti

Ingrédients

1 Kg	pommes de terre bouillies
300 g	scamorza blanche
200 g	jambon blanc
2	œuf
50 g	fromage râpé
100 mL	Lait semi-écrémé longue durée microfiltré UHT Sterilgarda
20 g	beurre
q.b.	fil d'Ariane
q.b.	sel fin
q.b.	poivre

Préparez cette recette avec:

Préparation

Pour préparer la tourte aux pommes de terre, jambon et fromage, commencez par cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée.
Écrasez les pommes de terre bouillies encore chaudes à l'aide d'un presse-purée dans un grand bol, puis ajoutez les œufs, le lait demi-écrémé microfiltré Sterilgarda, le beurre, le fromage râpé, le sel et le poivre selon votre goût.
Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez la scamorza coupée en dés et le jambon cuit, puis mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien réparti dans la préparation.
Transférez le mélange dans un plat à four beurré et saupoudré de chapelure.
Nivelez la pâte en donnant à la surface une forme irrégulière.
Saupoudrez la surface de chapelure et d'un peu de fromage râpé.
Enfournez le flan dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes, en activant la fonction grill 5 minutes avant de le sortir du four.
Nous vous recommandons de laisser refroidir la tarte aux pommes de terre pendant un quart d'heure avant de la découper et de la déguster.

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