Ricettario Plats de Résistance
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 15 minuti |
Ingrédients
| 8 | tranches de merlu |
| 50 g | beurre |
| q.b | Lait Demi-Écrémé Microfiltré UHT Sterilgarda |
| q.b. | Romarin |
| q.b. | sel et poivre |
Préparation
- Faites dorer rapidement le merlu dans du beurre, ajoutez du sel, du poivre et recouvrez de lait demi-écrémé microfiltré Sterilgarda.
- Après l'avoir lavé, ajoutez un brin de romarin.
- Faites cuire le poisson à feu doux jusqu'à ce que le lait soit complètement absorbé.
- Servez le merlu très chaud.
Déposez dans un bol la ricotta, les anchois égouttés, le thon émietté et le parmesan râpé. Ajoutez les câpres (préalablement rincées à l'eau), ...
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