Ricettario Plats de Résistance
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 2 | 35 minuti |
Ingrédients
| 4 | tranches de poulet |
| 50 g | fil d'Ariane |
| 40 g | parmesan râpé |
| q.b | origan |
| 200 mL | Purée de Tomates Sterilgarda |
| q.b | huile d’olive |
| q.b | sel |
| 1 | gousse d'ail |
Préparation
- Faites revenir l'ail dans l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez la purée de tomates Sterilgarda, le sel et l'origan. Laissez cuire jusqu'à ce que l'ail soit doré, puis retirez du feu.
- Préparez la panure en mélangeant le Parmigiano Reggiano râpé, la chapelure, l'origan et le sel.
- Panez les tranches de poulet des deux côtés.
- Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les escalopes, en les faisant bien dorer des deux côtés.
- Ajoutez quelques cuillères à soupe supplémentaires de purée de tomates Sterilgarda, laissez cuire quelques minutes, puis ajoutez enfin une poignée de parmesan râpé, en le laissant fondre.
- Une fois le fromage fondu, retirez du feu, dressez dans une assiette et servez.
Coupez le blanc de poulet en cubes et farinez-le. Dans une poêle à feu doux, faites chauffer l'huile et le beurre ; une fois le fond chaud, ajoutez le ...
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