Ricettario Desserts
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 20 minuti |
Ingrédients
| 205 g | mascarpone Sterilgarda |
| 610 g | Lait Entier Microfiltré UHT Sterilgarda |
| 150 g | sucre |
| 20 g | glucose |
| 5 g | épaississant |
| 1 baccelli | Vanille |
Préparation
- Versez le sucre et l'épaississant dans le mixeur.
- Dissoudre le glucose dans le lait tiède et ajouter la vanille. Verser le tout dans le blender avec le mascarpone.
- Mixez pendant 3 minutes et placez au réfrigérateur pendant 4 heures.
- Versez le tout dans la sorbetière et laissez-la fonctionner pendant 30 minutes.
- La glace au mascarpone est prête !
Hachez le chocolat dans un bol et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes à faible puissance (100/200W). Ajoutez 70 ml de crème fouettée liquide ...
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