Ricettario Desserts
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 6 | 60 minuti |
Ingrédients
| 750 mL | Lait Entier Microfiltré UHT Sterilgarda |
| 250 mL | Crème fouettée Sterilgarda |
| 280 g | sucre |
| 2 g | bicarbonate |
| pizzico | du sel |
| 1 baccelli | Vanille |
Préparation
- Ouvrez la gousse de vanille et retirez la pulpe et les graines à l'aide d'un couteau.
- Versez tous les ingrédients, y compris le lait entier microfiltré Sterilgarda et la crème fouettée Sterilgarda, dans une casserole à fond épais, mélangez et placez sur feu doux.
- Au bout d'une demi-heure, le mélange commencera à prendre une teinte ambrée ; baissez le feu et remuez fréquemment.
- (Pendant la cuisson, il est recommandé d'utiliser un fouet pour contenir toute mousse qui se forme.)
- Au bout d'une heure de cuisson environ, la crème sera prête.
- Versez la crème bouillante dans deux bocaux stérilisés.
- Conserver au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Dans une casserole, mélanger le sucre et la fécule de maïs, puis incorporer le jus de mandarine Sterilgarda, le lait entier microfiltré Sterilgarda ...
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