Ricettario Plats de Résistance
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 30 minuti |
Ingrédients
| 500 g | broccoli |
| 100 g | parmesan râpé |
| 2 teaspoon | fil d'Ariane |
| to taste | Huile d'olive vierge extra |
| 2 | œufs |
| to taste | sel |
| 6 tablespoon | strakì Sterilgarda |
Préparation
- Blanchissez les brocolis dans de l'eau salée, puis, une fois refroidis, écrasez-les à la fourchette dans un bol.
- Ajoutez le parmesan, les œufs, la chapelure et le sel : mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse. Laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez 6 cuillères à soupe de Strakì Sterilgarda au mélange et mélangez.
- Façonnez les boulettes et enrobez-les de chapelure. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosée d'un filet d'huile d'olive vierge extra.
- Cuire au four à 180 degrés pendant environ 20 minutes, en les retournant deux fois.
- Servir chaud ou froid.
Faire bouillir les pommes de terre pendant 40 minutes. Dans une casserole, réduire la crème de 50 %. Épluchez les pommes de terre encore chaudes et ...
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