Ricettario Desserts
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 40 minuti |
Ingrédients
| 300 g | farine |
| 100 g | sucre |
| 100 g | beurre |
| q.b. | sel |
| 1 bustine | vanilline |
| 1 bustine | levure |
| 1 | œuf |
| 500 g | ricotta Sterilgarda |
| 150 g | sucre |
| 100 g | chocolat noir |
| q.b. | sucre en poudre |
Préparation
- Versez la farine, le sucre, la vanille, la levure et le sel dans un bol.
- Mélangez bien et ajoutez le beurre fondu. Commencez à pétrir la pâte à la main.
- Ajoutez l'œuf, en travaillant toujours avec les mains, jusqu'à obtenir de grosses miettes.
- Recouvrir le fond d'un moule à gâteau, préalablement tapissé de papier sulfurisé, de miettes, de manière à former une couche assez épaisse.
- Mélangez séparément la ricotta avec le sucre jusqu'à obtenir une crème.
- Hachez grossièrement le chocolat et ajoutez-le à la crème.
- Recouvrez les miettes réparties au fond du moule à gâteau avec cette crème, et terminez en saupoudrant avec les miettes restantes mises de côté.
- Enfournez à 180° et laissez cuire pendant 30 minutes.
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger, mousseux et sans grumeaux. Tamisez la farine, le cacao et la levure chimique, ajoutez-les ...
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