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Crème de mascarpone sucrée et de citron

Desserts

Difficulté	Gens	Temps

Facile	6	20 minuti

Ingrédients

Préparez cette recette avec:

Préparation

Préparez les ingrédients au moins une heure avant la cuisson afin qu'ils atteignent la température ambiante.
Séparez les blancs des œufs et battez-les jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Dans un autre bol, battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange épais et mousseux.
Ajoutez le rhum et le mascarpone Sterilgarda aux jaunes d'œufs et mélangez bien le tout.
Ajoutez le jus des citrons pressés.
Enfin, ajoutez les blancs d'œufs au mélange petit à petit, en mélangeant de haut en bas pour ne pas les faire retomber.
Ajoutez le zeste de citron râpé.
Laisser la crème reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure. Si nécessaire, saupoudrer la surface de cacao amer avant de servir.

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