Ricettario Desserts
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 6 | 50 minuti |
Ingrédients
| 200 g | 00 farine |
| 200 g | beurre |
| 200 g | sucre |
| 4 | œuf |
| 50 mL | Lait entier à longue durée microfiltré UHT Sterilgarda |
| 8 g | levure chimique |
| 1 pizzico | sel de table |
| 1 baccelli | Vanille |
| 250 g | fromage frais à tartiner |
| 250 g | mascarpone Sterilgarda |
| q.b. | essence de vanille |
| 30 g | sucre en poudre |
| 120 g | framboises |
| 300 g | confiture de framboise |
| 1 cucchiai | sucre en poudre |
Préparez cette recette avec:
Préparation
- Commencez la préparation du Victoria Sandwich en disposant les belles branches, le jus et les grains d'une pincée de vanille dans un bol.
- Battre avec le fouet d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange devienne léger et mousseux.
- Ajouter les œufs à température ambiante un à un, en battant au fouet et en laissant le premier œuf être bien incorporé au mélange avant d'ajouter le suivant.
- À l'aide d'une louche, mélangez la farine et la levure, préalablement mélangées et tamisées, et une pincée de sel, en alternant avec l'ajout de lait.
- Bien mélanger les ingrédients et verser des quantités égales dans deux moules à gâteaux de 22 cm de diamètre, préalablement beurrés et farinés.
- Répartissez les préparations dans les deux moules à gâteaux et faites-les cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 20 minutes.
- Préparez la crème pour la garniture du Victoria Sandwich en mélangeant le mascarpone Sterilgarda et le fromage à tartiner dans un bol.
- Préparez la crème pour la garniture du Victoria Sandwich en mélangeant le mascarpone Sterilgarda et le fromage à tartiner dans un bol.
- Mélangez bien les deux fromages frais pour les ramollir, en ajoutant quelques gouttes d'extrait de vanille et le sucre glace tamisé.
- Étalez la crème de fromage frais sur l'une deux bases et parsemez la surface de confiture de framboises et de framboises fraîches.
- Recouvrez le tout avec l'autre base, comme pour un sandwich.
- Saupoudrez de sucre glace la surface du gâteau Victoria.
Mélangez les farines maison, le cacao et les jus congelés dans un bol. Tamisez le mélange jusqu'à obtenir une farine fine. Battre les blancs d'œufs ...
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