Ricettario Plats de Résistance
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
 |
 |
 |
| Facile | 4 | 70 minuti |
Ingrédients
| 400 g | cochon |
| 1 | poivrons vert |
| 2 cucchiai | Huile d'olive vierge extra |
| 1 | carottes |
| 1 | oignon |
| 1 | poivrons rouge |
| 150 g | ananas |
| 80 g | 00 farine |
| 1 cucchiai | levure chimique |
| 1 cucchiai | huile de graines |
| 200 mL | Purée de Tomates Sterilgarda |
| 2 cucchiai | maïzena |
| 2 cucchiai | sauce de soja |
| 100 g | sucre de canne |
| 100 mL | vinaigre de vin blanc |
| 3 cucchiai | 100 % Jus d'Ananas Sterilgarda |
Préparation
- Coupez le porc et l'ananas en petits cubes.
- Préparez les légumes (carottes, poivrons, oignons) en les coupant en fines lamelles de même taille.
- Préparez la pâte en mélangeant la farine, la levure chimique et l'huile de graines. Ajoutez de l'eau jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
- Faites chauffer l'huile de graines dans le wok et faites frire les morceaux de porc trempés dans la pâte.
- Égouttez le porc une fois doré.
- Nettoyez le wok. Versez un peu d'huile végétale dans le wok et faites revenir les légumes à feu vif, puis ajoutez l'ananas.
- Ajouter du sel et faire sauter pendant 4 minutes maximum.
- Mettez de côté les légumes croquants.
- Dans le même wok, ajoutez la purée de tomates, le sucre, le vinaigre de vin, la sauce soja et le jus d'ananas.
- Porter à ébullition. Ajouter deux cuillères à soupe de fécule de maïs dissoutes dans 200 ml d'eau froide. Laisser épaissir la sauce aigre-douce, puis ajouter le porc et les légumes frits.
- Mélangez et réchauffez quelques instants avant de servir.
Coupez le blanc de poulet en cubes et farinez-le. Dans une poêle à feu doux, faites chauffer l'huile et le beurre ; une fois le fond chaud, ajoutez le ...
Social Wall