Ricettario Entrées
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 30 minuti |
Ingrédients
| 300 g | tagliatelles |
| 300 g | mouchetures coupées en dés |
| 50 g | fromage pecorino râpé |
| 1 | gousse d'ail |
| 100 g | Fromage parmesan râpé |
| 250 mL | Sauce béchamel Sterilgarda |
| q.b. | Huile d'olive vierge extra |
| q.b. | sel et poivre |
Préparation
- Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive avec une tête d'ail et faites chauffer.
- Une fois l'ail doré, ajoutez le speck et faites cuire pendant 2 minutes à feu vif.
- Baissez le feu et laissez cuire encore 6 à 8 minutes.
- Ajoutez la quantité de sel souhaitée
- Éteignez le feu et mettez de côté
- Mettez la casserole d'eau pour les pâtes sur le feu et, une fois l'eau à ébullition, ajoutez les tagliatelles.
- Égouttez les pâtes selon le temps de cuisson souhaité, versez-les dans la poêle avec le speck et une louche d'eau de cuisson, puis mélangez.
- Ajoutez la béchamel Sterilgarda, les fromages et mélangez pendant deux minutes.
- Servir
Versez la ricotta Sterilgarda et les œufs battus dans un bol, mélangez, puis ajoutez le sel et le poivre noir. Ajoutez le curcuma, le Grana Padano AOP ...
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