Ricettario Desserts
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 8 | 60 minuti |
Ingrédients
| 200 g | ricotta Sterilgarda |
| 200 g | sucre |
| 3 | œufs |
| 200 g | 00 farine |
| 30 mL | rum |
| 100 g | amandes pelées |
| 200 mL | Crème fouettée Sterilgarda |
| 140 g | chocolat noir |
| 220 g | beurre |
| 10 g | levure chimique pour gâteaux |
| to taste | zeste d'orange |
| 1 | pincée de sel |
Préparation
- Versez la farine et le sucre dans un robot de cuisine et mélangez, puis ajoutez la levure et le sel.
- Ajoutez les amandes émondées et incorporez le beurre en morceaux et les œufs entiers, puis parfumez avec le rhum et le zeste d'orange râpé.
- Mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés.
- Ajoutez la ricotta Sterilgarda et continuez de mixer jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Mélangez et farinez un moule de 24 cm, versez-y la préparation et lissez la surface avec une spatule.
- Cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant 50 minutes.
- Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir.
- Versez la crème fouettée Sterilgarda dans une casserole et faites-la chauffer jusqu'à ce qu'elle soit presque à ébullition.
- Retirez du feu et versez la crème chaude sur le chocolat noir.
- Mélanger au fouet pour faire fondre le tout et obtenir une crème.
- Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Démoulez le gâteau sur une grille et nappez-le entièrement de sauce au chocolat.
Versez les graines de chia dans un bol, puis ajoutez le lait entier Sterilgarda et le sirop d'érable. Mélangez soigneusement jusqu'à obtenir un mélange ...
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