Ricettario hors d'œuvre
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
 |
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| médias | 4 | 40 minuti |
Ingrédients
| 4 | tranches de pain fait maison |
| 1 | échalote |
| 3 | cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge |
| 200 g | citrouille |
| 100 g | strakì Sterilgarda |
| q.b. | pepper |
| q.b. | salt |
| q.b. | sage |
| q.b. | graines de citrouille |
Préparation
- Épluchez la citrouille, retirez les graines et coupez-la en cubes.
- Prenez une poêle, versez-y l'huile avec l'échalote finement hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Ajoutez le potiron.
- Ajoutez le sel et le poivre et laissez cuire à couvert pendant environ 20 minutes.
- Une fois que la citrouille a atteint une consistance tendre, retirez-la du feu.
- Mélangez le tout et ajoutez une cuillère à soupe de Strakì Sterilgarda.
- Laisser refroidir la purée de citrouille.
- Faites griller les tranches de pain au four.
- Préparez la bruschetta, parsemez-la de crème de potiron, de quelques feuilles de sauge et de graines de potiron.
Commencez par faire revenir une gousse d'ail dans de l'huile d'olive extra vierge, jusqu'à ce qu'elle dégage son arôme. Ajoutez ensuite la purée de ...
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