Ricettario hors d'œuvre
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 20 minuti |
Ingrédients
| 150 g | queues de crevettes |
| 8 fette | de miche de pain |
| q.b. | paprika doux |
| q.b. | sel |
| q.b. | poivre |
| q.b. | thym |
| 125 g | Yaourt Allégé Nature Sterilgarda |
| 1 | petit verre de cognac |
| 1 | échalote |
| 120 g | beurre |
Préparation
- Nettoyer les queues de crevettes.
- Hachez l'échalote en petits morceaux, faites fondre 90 g de beurre dans une poêle et faites-la dorer.
- Saisissez les crevettes dans la même poêle pendant quelques minutes de chaque côté, en ajoutant du paprika, du sel, du poivre, du thym et en mélangeant avec du cognac, pour une saveur plus aromatique et prononcée.
- Retirez les crevettes de la poêle, en en réservant quelques-unes pour la garniture finale.
- À l'aide d'un mixeur, mélangez les crevettes restantes avec le yaourt blanc allégé Sterilgarda jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Découpez le pain de mie à l'aide d'un emporte-pièce en forme d'étoile.
- Faites fondre le beurre restant dans la poêle utilisée précédemment et faites dorer les étoiles de pain des deux côtés, jusqu'à ce qu'elles soient grillées.
- Étalez maintenant le mélange de crevettes et le yaourt blanc allégé Sterilgarda sur le pain.
- Garnissez les étoiles de canapé d'une crevette et de quelques feuilles de thym.
Cuire la crème, le yaourt, le lait et la béchamel. Ajouter le parmesan et les jaunes d’œufs. Laisser refroidir puis verser selon vos envies sur les ...
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