Ricettario Typologie
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 30 minuti |
Ingrédients
| 200 g | saumon fumé |
| 8 fette | scamorza finement tranché |
| 2 | carottes grand |
| 1 c. à soupe | Huile d'olive vierge extra |
| sel | |
| poivre noir in grani | |
| 200 g | Sterilgarda Yaourt Allégé Nature |
| 1 | citrons |
| 1 c. à soupe | ciboulette haché |
Préparation
- Râpez les carottes dans un bol.
- Assaisonnez avec de l'huile d'olive extra vierge, une pincée de sel et un tour de moulin à poivre, puis mélangez bien.
- Disposez les tranches de saumon sur une surface plane, placez une tranche de scamorza sur chacune d'elles et garnissez d'un petit tas de carottes.
- Roulez le saumon pour former des rouleaux.
- Préparation de la sauce : Placez le yaourt Sterilgarda dans un bol et assaisonnez-le avec de l’huile d’olive extra vierge, une pincée de sel, du jus de citron et de la ciboulette.
- Mélangez bien tous les ingrédients et laissez reposer la sauce quelques minutes.
- Disposez deux tranches de scamorza au fond de chaque assiette et placez deux petits pains par-dessus, accompagnés de sauce au yaourt.
Portez à ébullition l'eau avec le beurre et versez la farine d'un seul coup en gardant le feu allumé; mélanger vigoureusement jusqu'à ce que la pâte ...
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