Ricettario Hors d'Œuvre
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Media | 16 | 130 minuti |
Ingrédients
| 2 fogli | pâte feuilletée |
| 500 g | tomates ciliegino |
| 300 g | strakì Sterilgarda |
| 1 cucchiai | sucre |
| q.b. | sel |
| q.b. | poivre |
| q.b. | huile |
| q.b. | origan |
| q.b. | basilic |
Préparation
- Lavez les tomates cerises, coupez-les en deux et assaisonnez-les d'huile, de sel, de poivre, de sucre et d'origan.
- Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire à 150 °C pendant environ 1,5 minute, selon leur taille.
- Étalez les feuilles de pâte feuilletée et découpez des disques pour garnir les moules préalablement huilés.
- Cuire les tartelettes à blanc, recouvertes de haricots secs, pendant 10 à 12 minutes à 200 °C.
- Retirez-les du four, retirez les haricots et remplissez-les d'une généreuse dose de Strakì Sterilgarda.
- Garnir avec les tomates confites et laisser cuire encore 5 minutes.
- Sortez du four, décorez de quelques feuilles de basilic frais et servez.
Lavez et coupez les courgettes en tranches. Versez deux cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra et les courgettes dans une poêle antiadhésive. ...
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