Ricettario Desserts

Tarte à la ricotta et aux fruits rouges

Desserts

Difficulté	Gens	Temps

Facile	16	50 minuti

Ingrédients

300 g	Farine
2	œuf
100 g	beurre
10 g	sucre
1 cucchiai	levure
1 scorze	citrons
500 g	ricotta Sterilgarda
200 g	sucre en poudre
1 cucchiaini	vanille
2 cucchiaini	Lait Entier Microfiltré UHT Sterilgarda
400 g	baies

Préparez cette recette avec:

Préparation

Préparez la pâte brisée en mélangeant dans un bol la farine, les œufs, le beurre, le sucre, la levure et le zeste de citron finement haché.
Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance lisse souhaitée, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étalez la pâte et foncez-en le moule à tarte.
À l'aide d'une fourchette, piquez la pâte sur toute sa surface.
Cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 20 minutes.
Dans un bol, mélanger la ricotta, le lait, la vanille et le sucre glace. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Versez la crème obtenue sur la tarte.
Répartissez les baies sur toute la surface.
Réfrigérer pendant 1 heure et servir

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