Ricettario Desserts
| Difficulté | Gens | Temps |
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| Facile | 6 | 15 minuti |
Ingrédients
| 500 g | Yaourt Allégé Nature Sterilgarda |
| 300 mL | Crème fouettée Sterilgarda |
| 150 g | framboises |
| 120 g | sucre en poudre |
| q.b. | menta fresca |
Préparation
- Fouettez la crème fouettée Sterilgarda très froide jusqu'à ce qu'elle soit ferme avec une cuillère à soupe de sucre glace.
- Dans un bol, mélangez le yaourt nature allégé Sterilgarda avec le reste du sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez ensuite délicatement ce mélange à la crème fouettée à l'aide d'une spatule, en partant du bas vers le haut.
- Étalez la moitié de la crème obtenue dans le moule tapissé de film alimentaire, placez-le au congélateur et laissez-le refroidir pendant une heure. Pendant ce temps, mettez le reste de la crème au réfrigérateur.
- Une fois ce temps écoulé, lavez et séchez les framboises (en en réservant quelques-unes pour la décoration) et passez-les au tamis, en laissant la pulpe tomber dans le moule sur la crème de yaourt solidifiée.
- Prenez le dos d'une cuillère et étalez-le bien, en créant une couche uniforme.
- Recouvrir de film alimentaire et laisser au congélateur pendant 4 heures.
- Sortez le semifreddo du four et coupez-le en tranches. Garnissez de fruits entiers ou mixés et de quelques feuilles de menthe, si désiré.
Pour préparer la pâte brisée, commencez par disposer les farines sur une planche à pâtisserie, en leur donnant la forme d'un cercle, en laissant un ...
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