Ricettario Plats de Résistance
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 30 minuti |
Ingrédients
| 250 g | Ricotta Sterilgarda |
| 2 | zuchinis |
| 1 | œuf |
| 2 | cuillères à soupe de chapelure |
| 3 | cuillères à soupe de parmesan râpé |
| q.s. | Huile d'olive vierge extra |
| q.s. | sel |
| q.s. | poivre |
Préparation
- Râpez les courgettes et pressez-les pour en extraire l'excès d'eau.
- Dans un bol, mélanger la ricotta Sterilgarda, les courgettes, l'œuf, le parmesan et la chapelure.
- Mélanger jusqu'à obtenir une préparation lisse.
- Façonnez des boulettes de viande et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Ajoutez un filet d'huile, du sel et du poivre.
- Cuire au four à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Versez la ricotta dans un bol, ajoutez l'œuf, le parmesan, un brin de persil haché, une pincée de sel et de poivre. Mélangez le tout à la fourchette ...
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