Ricettario Plats de Résistance
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 30 minuti |
Ingrédients
| 600 g | de blanc de poulet en tranches |
| 200 mL | crème fraîche Sterilgarda |
| 2 c. à soupe | de moutarde (douce ou classique, selon votre goût) |
| 1 c. à soupe | d'huile d'olive extra vierge |
| 1 c. à soupe | de beurre |
| j.e. | sel |
| j.e. | poivre |
Préparation
- Faites chauffer l'huile d'olive extra vierge et le beurre dans une grande poêle.
- Salez et poivrez légèrement le poulet pendant la cuisson.
- Dans un petit bol, mélangez la crème fraîche Sterilgarda avec la moutarde jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Versez la sauce dans la poêle avec le poulet, baissez le feu et laissez cuire environ 10 minutes en retournant délicatement la viande.
- La sauce doit épaissir légèrement et enrober uniformément le poulet.
- Éteignez le feu et servez le poulet bien chaud, accompagné de son jus de cuisson.
Placez le speck dans une poêle antiadhésive avec une cuillerée d'huile, attendez qu'il devienne croustillant et réserver. Cuire les tranches de courgettes ...
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