Ricettario Desserts
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 6 | 60 minuti |
Ingrédients
| 140 g | sucre de canne fin |
| 115 g | beurre |
| 2 | œufs moyens |
| 90 g | 00 farine |
| 60 g | amidon |
| 1 teaspoon | peu de levure chimique |
| q.b. | sucre en poudre |
| 125 g | strakì Sterilgarda |
| to taste | sel |
| 200 g | mascarpone Sterilgarda |
| 150 g | strakì Sterilgarda |
| 250 g | Crème fouettée Sterilgarda |
| q.b. | Décorations de Pâques |
Préparation
- Pour commencer, sortez le beurre du réfrigérateur environ 2 heures avant de préparer la recette. Placez-le dans le bol du robot et battez-le pendant 5 minutes avec la cassonade et une pincée de sel jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
- Ajoutez les œufs au mélange dès qu'il est prêt, un à la fois.
- Tamisez ensuite la farine, la fécule et la levure et joutez-les au robot de cuisine.
- Ajoutez ensuite le Strakì Sterilgarda et mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Versez la préparation obtenue dans les moules, en les remplissant à moitié. Faites cuire au four statique à 180 °C pendant environ 15 minutes.
- Avant de le sortir du four, vérifiez la cuisson à l'aide d'un cure-dent. S'il est cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir.
- Pour préparer le glaçage, versez le mascarpone Sterilgarda, le Strakì Sterilgarda et le sucre glace dans le bol du batteur. Battez jusqu'à obtenir une préparation bien fouettée.
- Fouettez séparément la crème fouettée Sterilgarda et ajoutez-la au fromage à la crème, en continuant de mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Mettez la crème dans une poche à douille et décorez la surface des cupcakes. Laissez refroidir pendant une heure au réfrigérateur.
- Ajoutez les décorations de Pâques et servez.
Dans un saladier, mélanger 180 g de beurre et le sucre à l'aide d'une cuillère jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajouter le jaune d'œuf et ...
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