Ricettario Desserts

Muffins de la Saint-Valentin

Desserts

Difficulté	Gens	Temps

Facile	4	20 minuti

Ingrédients

130 g	Farine
70 g	sucre
2 cucchiaini	levure chimique
2 cucchiai	cacao amer en poudre
1	uova
60 g	burro
120 g	Yaourt Dolce Crema
1 fialette	essence de vanille
1 cucchiai	colorant gel alimentaire rouge
100 g	sucre
150 g	Eau
1 fialette	essenza di vaniglia
200 g	mascarpone Sterilgarda
100 mL	Crème fouettée Sterilgarda
2 cucchiai	Miel

Préparez cette recette avec:

Préparation

Battre les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
Ajouter le beurre, coupé en cubes, à température ambiante et bien mélanger.
Mélangez le yaourt avec une cuillère à soupe de colorant alimentaire rouge et ajoutez-le au mélange fouetté.
Mélangez séparément la farine, le cacao en poudre et la levure chimique, puis incorporez-les progressivement à la crème, en trois fois. Ajoutez l'extrait de vanille. Versez la préparation dans un moule à muffins garni de caissettes en papier. Faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 20 minutes.
Préparez le sirop en dissolvant le sucre dans l'eau dans une petite casserole. Versez l'extrait de vanille dans le flacon lorsque le mélange arrive à ébullition, en remuant constamment.
Préparez la crème en plaçant la crème (très froide), le mascarpone et le miel dans un bol et en fouettant jusqu'à obtenir une crème lisse.
Coupez les muffins en deux horizontalement, trempez-les dans le sirop côté coupé et garnissez-les de crème au mascarpone. Décorez le dessus des muffins avec la crème à l'aide d'une poche à douille. Décorez avec des vermicelles en forme de cœur ou toute autre garniture de votre choix.

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