Ricettario Entrées
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 50 minuti |
Ingrédients
| 800 g | gnocchis de pommes de terre |
| 150 g | strakì Sterilgarda |
| 100 g | parmesan râpé |
| 250 mL | Crème fraîche Sterilgarda |
| q.b. | beurre |
| q.b. | sel |
| q.b. | pepe |
Préparation
- Si vous décidez de faire les gnocchis de pommes de terre vous-même, suivez la recette de base. Vous pouvez aussi utiliser des gnocchis de pommes de terre déjà préparés.
- Faites cuire les gnocchis de pommes de terre dans de l'eau bouillante légèrement salée et égouttez-les au fur et à mesure qu'ils remontent à la surface, en les prélevant à l'aide d'une écumoire.
- Ajoutez le Strakì Sterilgarda et le Parmigiano Reggiano râpé. Ajoutez le poivre et mélangez délicatement.
- Disposez les gnocchis dans un plat à four préalablement beurré et recouvrez le tout de crème culinaire Sterilgarda, versée en filet sur le dessus.
- Préchauffez le four à 200 degrés et faites dorer les gnocchis avec le fromage à la crème jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Servir selon vos envies.
Pour préparer la pâte, disposez la farine en monticule sur un plan de travail, faites un puits au centre et ajoutez les œufs, le sel et l'eau tiède. ...
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