Ricettario Entrées
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 20 minuti |
Ingrédients
| 300 g | gnocchis de pommes de terre |
| 300 g | courgettes |
| 50 g | oignon |
| 50 g | Taches en bandes |
| 50 g | mascarpone Sterilgarda |
| 50 g | scamorza |
| q.b. | Huile d'olive vierge extra |
| q.b. | sel |
| q.b. | poivre |
Préparation
- Mettez l'huile d'olive, l'oignon, les courgettes, le sel et le poivre dans une poêle et faites revenir pendant quelques minutes à feu moyen.
- Au bout de 10 minutes, ajoutez le speck coupé en lamelles et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
- Versez les gnocchis dans une grande quantité d'eau salée et attendez qu'ils remontent à la surface.
- Ajoutez le mascarpone Sterilgarda dans la poêle et mélangez-le, en ajoutant un peu d'eau de cuisson des gnocchis.
- Éteignez le feu, ajoutez les gnocchis ainsi que la scamorza coupée en dés et mélangez.
- Servir.
Nettoyez les poireaux en retirant la partie verte et émincez finement la partie blanche. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites-y revenir ...
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