Ricettario Desserts
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 8 | 70 minuti |
Ingrédients
| 300 g | farine (ou de la farine sans gluten) |
| 120 g | beurre |
| 1 | œufs |
| 100 g | sucre en poudre |
| 1/2 sachets | levure |
| 2 | sel |
| 1 | citrons |
| 250 g | ricotta Sterilgarda |
| 2 | œufs |
| 0.5 | baie de vanille |
| 80 g | sucre |
Préparation
- Faites fondre le beurre et ajoutez le zeste de citron râpé, le sucre et l'œuf. Mélangez à la fourchette, puis incorporez la farine, la levure et le sel. Pétrissez rapidement jusqu'à obtenir une pâte friable. Réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Pour préparer la crème fouettée, fouettez la ricotta Sterilgarda avec un peu de sucre. Ajoutez les œufs et parfumez avec des graines de vanille.
- Utilisez un moule rond de 24 cm de diamètre et tapissez-le de papier sulfurisé. Étalez la moitié de la pâte au fond, en veillant à laisser une petite croûte. Ne tassez pas la pâte. Enfournez à 180 °C pendant 10 minutes, puis retirez du four.
La préparation des maritozzi commence par la pâte. Mélangez la farine, la levure sèche, le sucre, le sel et le miel dans un bol. Commencez à pétrir ...
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