Ricettario Desserts
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 8 | 60 minuti |
Ingrédients
| 200 g | ricotta Sterilgarda |
| 200 g | sucre |
| 3 | œufs |
| 200 g | 00 farine |
| 30 mL | rum |
| 100 g | amandes pelées |
| 200 mL | Crème fouettée Sterilgarda |
| 140 g | chocolat noir |
| 220 g | beurre |
| 10 g | levure chimique pour gâteaux |
| to taste | zeste d'orange |
| 1 | pincée de sel |
Préparation
- Versez la farine et le sucre dans un robot de cuisine et mélangez, puis ajoutez la levure et le sel.
- Ajoutez les amandes émondées et incorporez le beurre en morceaux et les œufs entiers, puis parfumez avec le rhum et le zeste d'orange râpé.
- Mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés.
- Ajoutez la ricotta Sterilgarda et continuez de mixer jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Mélangez et farinez un moule de 24 cm, versez-y la préparation et lissez la surface avec une spatule.
- Cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant 50 minutes.
- Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir.
- Versez la crème fouettée Sterilgarda dans une casserole et faites-la chauffer jusqu'à ce qu'elle soit presque à ébullition.
- Retirez du feu et versez la crème chaude sur le chocolat noir.
- Mélanger au fouet pour faire fondre le tout et obtenir une crème.
- Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Démoulez le gâteau sur une grille et nappez-le entièrement de sauce au chocolat.
Écraser les biscuits. Mélanger le mascarpone avec le sucre. Ajoutez le yaourt et le fromage. Dans un bol séparé, fouettez la crème. Ajoutez la crème ...
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