Ricettario hors d'œuvre
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
 |
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| médias | 4 | 45 minuti |
Ingrédients
| 3 | pommes de terre |
| 4 cucchiaini | Farine |
| 1 | oignon |
| 400 mL | Lait entier à longue durée microfiltré UHT Sterilgarda |
| 2 | œuf |
| 1 cucchiaino | levure |
| 150 g | saumon fumé |
| 150 g | strakì Sterilgarda |
| q.b. | ciboulette |
| q.b. | sel |
| q.b. | poivre |
Préparation
- Épluchez les pommes de terre et râpez-les dans un saladier. Ajoutez l'oignon, la levure chimique et la farine, puis mélangez le tout.
- Séparez les jaunes des blancs d'œufs et battez ces derniers jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
- Ajoutez le lait entier Sterilgarda aux jaunes d'œufs, puis salez et poivrez.
- Ajoutez ensuite les blancs d'œufs battus en neige et mélangez la préparation obtenue avec les pommes de terre.
- Dans une poêle antiadhésive de forme adaptée aux crêpes, versez un peu de pâte et répartissez-la à l'aide d'une cuillère.
- Laissez cuire la crêpe quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et suffisamment ferme pour être retournée.
- Disposez progressivement les crêpes sur une assiette et, une fois toute la pâte utilisée, servez-les avec le saumon fumé, la ciboulette et le fromage Strakì Sterilgarda.
Pour préparer les crostini aux crevettes et au Strakì Sterilgarda, commencez par décortiquer les crevettes, retirez le filament noir interne et rincez-les ...
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