Ricettario hors d'œuvre
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
 |
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| médias | 4 | 45 minuti |
Ingrédients
| 3 | pommes de terre |
| 4 cucchiaini | Farine |
| 1 | oignon |
| 400 mL | Lait entier à longue durée microfiltré UHT Sterilgarda |
| 2 | œuf |
| 1 cucchiaino | levure |
| 150 g | saumon fumé |
| 150 g | strakì Sterilgarda |
| q.b. | ciboulette |
| q.b. | sel |
| q.b. | poivre |
Préparation
- Épluchez les pommes de terre et râpez-les dans un saladier. Ajoutez l'oignon, la levure chimique et la farine, puis mélangez le tout.
- Séparez les jaunes des blancs d'œufs et battez ces derniers jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
- Ajoutez le lait entier Sterilgarda aux jaunes d'œufs, puis salez et poivrez.
- Ajoutez ensuite les blancs d'œufs battus en neige et mélangez la préparation obtenue avec les pommes de terre.
- Dans une poêle antiadhésive de forme adaptée aux crêpes, versez un peu de pâte et répartissez-la à l'aide d'une cuillère.
- Laissez cuire la crêpe quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et suffisamment ferme pour être retournée.
- Disposez progressivement les crêpes sur une assiette et, une fois toute la pâte utilisée, servez-les avec le saumon fumé, la ciboulette et le fromage Strakì Sterilgarda.
Commencez par laver et sécher les aubergines. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur, en conservant le pédoncule. Évidez les aubergines. Hachez ...
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