Ricettario hors d'œuvre
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 40 minuti |
Ingrédients
| 120 g | ricotta Sterilgarda |
| q.b. | parmesan râpé |
| 1 | œuf |
| 6 | courgettes |
| 1 | gousse d'ail |
| q.b. | Huile |
| q.b. | sel |
| q.b. | basilic |
| q.b. | Eau |
Préparation
- Lavez les courgettes, séchez-les en les tapotant et retirez les extrémités. Coupez-les en fines rondelles et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile, de l'ail et du sel.
- Faites cuire pendant environ 20 minutes. Laissez les courgettes cuites et dorées refroidir légèrement, puis transférez-les dans le robot culinaire.
- Ajoutez la ricotta Sterilgarda et un filet d'huile. Ajoutez l'œuf, le parmesan et le basilic. Salez et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Versez la préparation dans des moules à muffins en aluminium graissés et disposez-les sur une plaque de cuisson. Versez 1 cm d'eau dans chaque moule et faites cuire au four à 170 °C (340 °F) pendant environ 50 minutes.
- Servez le flan de courgettes chaud.
Commencez par garnir les papillotes de bresaola et de ricotta. Dans un bol, fouettez la ricotta Sterilgarda jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. ...
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