Ricettario Desserts
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 30 minuti |
Ingrédients
| 25 g | beurre |
| 200 g | Latte Intero Microfiltrato UHT Sterilgarda |
| 125 g | 00 farine |
| sirop d'érable | |
| 6 g | levure chimique |
| 2 | œuf |
| 15 g | sucre |
Préparation
- Faites fondre le beurre à feu doux. Versez les jaunes d'œufs (en réservant les blancs) dans un bol et fouettez-les. Ajoutez progressivement le beurre fondu à température ambiante et le lait, en fouettant constamment.
- Ajoutez la levure à la farine et mélangez-la à la préparation aux œufs.
- Battre les blancs d'œufs réservés en neige ferme, en incorporant progressivement le sucre. Incorporer délicatement les blancs d'œufs battus au mélange d'œufs, en veillant à ne pas les faire retomber.
- Faire chauffer dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Une fois le dessous doré, retournez la crêpe pour terminer la cuisson.
- Cette recette permet de réaliser environ 12 crêpes. Une fois cuites, empilez-les et arrosez-les de sirop d'érable. Vous pouvez également les servir avec des fruits frais ou en conserve.
Battre les œufs et le sucre dans un bol jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez la farine et la levure et mélangez du bas vers le haut. Ajoutez ...
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