Ricettario Desserts
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 30 minuti |
Ingrédients
| 25 g | beurre |
| 200 g | Latte Intero Microfiltrato UHT Sterilgarda |
| 125 g | 00 farine |
| sirop d'érable | |
| 6 g | levure chimique |
| 2 | œuf |
| 15 g | sucre |
Préparation
- Faites fondre le beurre à feu doux. Versez les jaunes d'œufs (en réservant les blancs) dans un bol et fouettez-les. Ajoutez progressivement le beurre fondu à température ambiante et le lait, en fouettant constamment.
- Ajoutez la levure à la farine et mélangez-la à la préparation aux œufs.
- Battre les blancs d'œufs réservés en neige ferme, en incorporant progressivement le sucre. Incorporer délicatement les blancs d'œufs battus au mélange d'œufs, en veillant à ne pas les faire retomber.
- Faire chauffer dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Une fois le dessous doré, retournez la crêpe pour terminer la cuisson.
- Cette recette permet de réaliser environ 12 crêpes. Une fois cuites, empilez-les et arrosez-les de sirop d'érable. Vous pouvez également les servir avec des fruits frais ou en conserve.
Sortez les œufs du réfrigérateur 30 minutes à l'avance et faites fondre le beurre. Mélangez dans un bol la farine tamisée, le cacao, le bicarbonate ...
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