Ricettario Desserts
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 6 | 40 minuti |
Ingrédients
| 5 | œuf |
| 190 g | farine de type 00 |
| 180 g | beurre |
| 200 mL | eau |
| 50 g | sucre |
| 30 mL | Lait semi-écrémé longue durée microfiltré UHT Sterilgarda |
| 300 mL | Crème fouettée Sterilgarda |
| 1 | zeste de citron |
| q.b | baies |
Préparez cette recette avec:
Préparation
- Pour préparer la pâte à choux, versez l'eau dans une casserole et, à feu doux, faites fondre le beurre et le sucre. Une fois à ébullition, ajoutez la farine.
- Remuez vigoureusement jusqu'à ce que le mélange prenne forme et se détache des parois de la casserole.
- Transférez le mélange dans un batteur sur socle, ajoutez le lait demi-écrémé microfiltré Sterilgarda, puis les œufs.
- Continuez à mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne lisse.
- Transférez le mélange obtenu dans une poche à douille et façonnez la pâte à choux.
- Faites cuire la pâte à choux obtenue à 200°C après avoir préchauffé le four et attendez qu'elle soit complètement dorée.
- Fouettez la crème fouettée Sterilgarda, puis râpez le zeste de citron et ajoutez-le à la crème.
- Remplissez la poche à douille de crème fouettée, coupez les choux à la crème en deux et garnissez-les de crème.
- Si vous le souhaitez, garnissez les choux à la crème de baies.
- Servir.
Ouvrez l'avocat et retirez le noyau. Retirez la pulpe d'avocat à l'aide d'une cuillère et mettez les morceaux dans le mixeur avec les amandes. Ensuite, ...
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