Ricettario Desserts
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 6 | 20 minuti |
Ingrédients
| 188 g | biscuits secs |
| 94 g | beurre |
| 250 g | mascarpone Sterilgarda |
| 225 mL | crème à fouetter Sterilgarda |
| 75 g | sucre en poudre |
| 75 g | noisettes testées |
| 35 g | crème de noisette |
| 6 g | feuilles de gélatine |
| q.b. | noisettes hachées |
Préparation
- Écrasez finement les biscuits secs et mélangez-les avec le beurre fondu.
- Pressez le mélange au fond d'un moule à charnière, égalisez avec une cuillère et placez au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.
- Fouettez le mascarpone Sterilgarda avec la crème liquide Sterilgarda froide et le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance ferme.
- Hachez finement les noisettes grillées et ajoutez-les à la crème en remuant pour mélanger.
- Ajoutez la crème de noisettes et continuez de mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide, les dissoudre dans une casserole sur feu doux et les ajouter à la crème en remuant bien.
- Verser la crème sur le fond de biscuit, égaliser à la spatule et décorer de noisettes hachées.
- Laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Cassez les œufs, ajoutez le sucre et mélangez avec un batteur électrique. Ajoutez le zeste et le jus de citron. Mélanger l'huile, la ricotta et la ...
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