Ricettario Plats de Résistance
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Media | 4 | 50 minuti |
Ingrédients
| 800 g | calamars |
| q.b. | farine de semoule remoulue |
| q.b. | huile de graines d'arachide |
| q.b. | de sel |
| 1 | Yaourt Allégé Nature Sterilgarda |
| 1 | citron |
| q.b. | persil |
| 100 mL | Purée de Tomates Sterilgarda |
| q.b. | Huile d'olive vierge extra |
| q.b. | origano |
| q.b. | glace |
| q.b. | eau |
Préparation
- Lavez le calamar à l'eau froide en retirant la tête, le cartilage interne et la peau.
- Coupez le calamar en tranches, de préférence de même taille.
- Placez les calamars dans un bol d'eau froide avec quelques glaçons pendant environ 10 minutes.
- Séchez les calamars et enrobez-les de semoule de blé dur remoulue.
- Prenez une poêle et faites chauffer l'huile d'olive extra vierge.
- Trempez les calamars dans de l'huile d'arachide chaude et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Utilisez du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile.
- Placez le yaourt nature allégé Sterilgarda et l'huile d'olive extra vierge dans un bol.
- Ajoutez le jus de citron et le persil.
- Prenez un autre bol et ajoutez-y la purée de tomates Sterilgarda, le sel, l'origan et l'huile d'olive extra vierge.
- Servir.
Faites griller le blanc de poulet et coupez-le en lanières. Placez le poulet dans un bol et assaisonnez-le de ciboulette, de sel, de poivre et d'huile ...
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