Ricettario Dessert
| Difficoltà | Persone | Tempo |
|---|---|---|
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| Media | 16 | 50 minuti |
Ingredienti
| 300 g | farina |
| 2 | uova |
| 100 g | burro |
| 10 g | zucchero |
| 1 cucchiai | lievito |
| 1 scorze | limoni |
| 500 g | ricotta Sterilgarda |
| 200 g | zucchero a velo |
| 1 cucchiaini | vaniglia |
| 2 cucchiaini | latte intero microfiltrato Sterilgarda |
| 400 g | frutti di bosco |
Preparazione
- Preparare la pasta frolla unendo in una ciotola la farina, le uova, il burro, lo zucchero, il lievito e la buccia di limone tritata finemente
- Lavorare l’impasto fino ad ottenere la giusta consistenza liscia, avvolgerlo in una pellicola trasparente e mettere in frigo per 30 minuti
- Stendere l’impasto e foderare lo stampo della crostata
- Con una forchetta bucare la pasta su tutta la superficie
- Cuocere a 180° per 20 minuti in forno preriscaldato
- In una ciotola aggiungere la ricotta con il latte, la vaniglia e lo zucchero a velo. Mescolare fino ad ottenere una crema liscia e omogenea
- Versare la crema ottenuta sulla crostata
- Aggiungere i frutti di bosco su tutta la superficie
- Mettere in frigo per 1 ora e servire
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