Ricettario Plats de Résistance
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 30 minuti |
Ingrédients
| 250 g | Ricotta Sterilgarda |
| 2 | zuchinis |
| 1 | œuf |
| 2 | cuillères à soupe de chapelure |
| 3 | cuillères à soupe de parmesan râpé |
| q.s. | Huile d'olive vierge extra |
| q.s. | sel |
| q.s. | poivre |
Préparation
- Râpez les courgettes et pressez-les pour en extraire l'excès d'eau.
- Dans un bol, mélanger la ricotta Sterilgarda, les courgettes, l'œuf, le parmesan et la chapelure.
- Mélanger jusqu'à obtenir une préparation lisse.
- Façonnez des boulettes de viande et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Ajoutez un filet d'huile, du sel et du poivre.
- Cuire au four à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Levez les filets de saumon et retirez les arêtes, le cas échéant. Faites mariner le saumon pendant 30 minutes dans un récipient avec le jus d'un demi-citron. ...
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