Ricettario Desserts
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 30 minuti |
Ingrédients
| 250 g | Lait Entier Microfiltré UHT Sterilgarda |
| 150 g | Crème fouettée Sterilgarda |
| 50 g | Sucre en poudre |
| q.b. | sucre en poudre |
| 150 g | crème de marrons |
| 1/2 cucchiaio | neutre |
| 1 cucchiaino | extrait de vanille |
| 2 | marron glacé pour décorer |
| q.b. | crème de noisette |
Préparation
- Prenez une petite casserole et versez-y le lait entier Sterilgarda, la crème fouettée Sterilgarda et une cuillère à café d'extrait de vanille, puis placez le tout sur feu doux.
- Lorsque le liquide a atteint une température de 80 degrés, retirez-le du feu et ajoutez le sucre granulé, la crème de châtaigne et la solution neutre.
- À l'aide d'un mixeur plongeant, mixez bien le mélange et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.
- Versez le mélange dans la sorbetière et respectez les temps indiqués.
- Une fois la glace turbinée, conservez-la au congélateur pendant 24 heures.
- Prenez un pot de glace et formez deux boules.
- Décorez à votre guise avec deux marrons glacés, du sucre glace et de la crème de noisettes.
- Servir très froid !
Versez la farine type 00, la noix de muscade, le gingembre moulu, les clous de girofle et la cannelle moulue dans le robot de cuisine. Ajoutez ¼ de cuillère ...
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