Ricettario Desserts

Semifreddo aux framboises et au yaourt

Desserts

Difficulté	Gens	Temps

Facile	6	15 minuti

Ingrédients

500 g	Yaourt Allégé Nature Sterilgarda
300 mL	Crème fouettée Sterilgarda
150 g	framboises
120 g	sucre en poudre
q.b.	menta fresca

Préparez cette recette avec:

Préparation

Fouettez la crème fouettée Sterilgarda très froide jusqu'à ce qu'elle soit ferme avec une cuillère à soupe de sucre glace.
Dans un bol, mélangez le yaourt nature allégé Sterilgarda avec le reste du sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez ensuite délicatement ce mélange à la crème fouettée à l'aide d'une spatule, en partant du bas vers le haut.
Étalez la moitié de la crème obtenue dans le moule tapissé de film alimentaire, placez-le au congélateur et laissez-le refroidir pendant une heure. Pendant ce temps, mettez le reste de la crème au réfrigérateur.
Une fois ce temps écoulé, lavez et séchez les framboises (en en réservant quelques-unes pour la décoration) et passez-les au tamis, en laissant la pulpe tomber dans le moule sur la crème de yaourt solidifiée.
Prenez le dos d'une cuillère et étalez-le bien, en créant une couche uniforme.
Recouvrir de film alimentaire et laisser au congélateur pendant 4 heures.
Sortez le semifreddo du four et coupez-le en tranches. Garnissez de fruits entiers ou mixés et de quelques feuilles de menthe, si désiré.

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