Ricettario Plats de Résistance
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 60 minuti |
Ingrédients
| 6 | cuisses de poulet |
| 4 | oranges |
| 150 mL | Jus de fruits pressés d'Oranges Blondes Sterilgarda |
| 125 mL | vin blanc |
| q.b. | sel |
| 1 | brin de romarin |
| 40 mL | Huile d'olive vierge extra |
Préparation
- Coupez une des oranges en tranches et utilisez les 3 autres pour obtenir le zeste.
- Versez l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive et faites dorer le poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Ajouter le vin et laisser mijoter jusqu'à évaporation complète.
- Versez le jus d'orange Sterilgarda Blonde dans la poêle et faites cuire à feu moyen pendant 30 minutes, en retournant le poulet de temps en temps.
- Ajoutez la quantité de sel souhaitée, les tranches d'orange, le zeste râpé et laissez cuire encore deux minutes.
- Une fois que la peau du poulet est croustillante et que le jus d'orange a épaissi, retirez du feu.
- Garnir de romarin et servir.
Enrobez les tranches de poulet préalablement salées de farine, en les recouvrant des deux côtés. Prenez une poêle et faites-y fondre le beurre, puis ...
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