Ricettario Desserts
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 6 | 80 minuti |
Ingrédients
| 240 g | 00 farine |
| 190 g | sucre |
| 200 g | beurre |
| 120 mL | Lait Entier Microfiltré UHT Sterilgarda |
| 4 | œuf |
| 1 bustine | levure chimique |
| 1 fialette | saveur d'amande |
Préparation
- Faites fondre le beurre à feu doux et ajoutez l'arôme d'amande.
- Battre les œufs avec le lait entier UHT Sterilgarda et ajouter le beurre fondu.
- Mélangez la farine tamisée, le sucre et la levure chimique ; incorporez progressivement la farine au mélange liquide en remuant du bas vers le haut. La pâte doit être souple et collante, mais pas trop liquide.
- Recouvrir d'un film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Répartissez la préparation dans les moules à madeleines graissés et faites cuire au four à 220 °C pendant les 10 premières minutes, puis baissez la température à 180 °C et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires.
- Retirez délicatement les madeleines des moules et laissez-les refroidir sur une grille.
Mettez l'eau et le sucre dans une casserole Placez la casserole sur feu doux et remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Battez les jaunes d'œufs ...
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