Ricettario Desserts
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 8 | 90 minuti |
Ingrédients
| 260 g | 00 farine |
| 80 g | fécule de pomme de terre |
| 200 g | sucre |
| 250 g | Ricotta Sterilgarda |
| 100 mL | huile de graines |
| 100 g | sucre en poudre |
| 4 | œuf |
| 1 | citron |
| 1 bustine | levure chimique |
| 2 cucchiai | Eau |
Préparation
- Cassez les œufs, ajoutez le sucre et mélangez avec un batteur électrique.
- Ajoutez le zeste et le jus de citron.
- Mélanger l'huile, la ricotta et la fécule de pomme de terre ; ajouter progressivement la farine et la levure chimique.
- Versez le mélange dans un moule à beignets graissé et fariné et faites cuire au four à 180° pendant 45 minutes.
- Pendant ce temps, préparez le glaçage en portant l'eau à ébullition et en l'ajoutant au sucre glace une cuillère à soupe à la fois.
- Sortez le gâteau du four et, une fois refroidi, badigeonnez-le du glaçage à l'eau.
Il faut d'abord pasteuriser les œufs, mettre les jaunes dans le robot avec 50 grammes de sucre et commencer à les fouetter (si vous n'avez pas de robot, ...
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