Ricettario Plats de Résistance
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 50 minuti |
Ingrédients
| 12 | crevettes rouges |
| 50 g | cerneaux de noix |
| 40 g | chapelure |
| 1 | vitellus |
| 125 mL | Yaourt Allégé Nature Sterilgarda |
| 1 | albumen |
| 1 | orange |
| 200 mL | huile d'arachide |
| q.b. | sel |
Préparation
- Blanchir les noix pendant 1 minute dans de l'eau bouillante, les égoutter et les peler.
- Mettez le jaune d'œuf dans un mixeur avec le zeste râpé de l'orange entière et une cuillère à soupe de son jus, 200 ml d'huile d'arachide et une pincée de sel.
- Mélangez et, lorsque la mayonnaise est prête, incorporez-la à 2 cuillères à soupe de yaourt nature allégé Sterilgarda.
- Nettoyez les crevettes : retirez les têtes et décortiquez les queues en laissant l'extrémité de la queue, puis retirez l'intestin foncé.
- Hachez grossièrement les noix pelées avec la chapelure.
- Battre le blanc d'œuf avec une pincée de sel et y tremper les queues de crevettes.
- Panez-les avec du pain aux noix et faites-les frire dans une grande quantité d'huile chaude.
- Videz le papier absorbant et servez les chauds avec de la mayonnaise sur le yaourt.
Coupez le porc et l'ananas en petits cubes. Préparez les légumes (carottes, poivrons, oignons) en les coupant en fines lamelles de même taille. Préparez ...
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