Ricettario Desserts
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 25 minuti |
Ingrédients
| 250 g | yourt blanc Sterilgarda |
| 2 c. à soupe | sucre glace |
| j.e. | zeste d'agrumes râpé |
| j.e. | fruits frais ou agrumes en quartiers |
| 80 g | farine 00 |
| 40 g | sucre |
| 40 g | beurre |
Préparation
- Commencez par le crumble : dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le beurre froid coupé en morceaux et une pincée de sel, en travaillant avec les doigts jusqu'à obtenir un mélange sableux.
- Répartissez le crumble sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire à 180 °C pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Laissez refroidir.
- Dans un saladier, mélangez le yaourt blanc Sterilgarda avec le sucre glace et le zeste d'agrumes jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
- Lavez et préparez les fruits, en les coupant en petits morceaux ou en quartiers.
- Composez les verrines en alternant des couches de yaourt blanc Sterilgarda, de fruits et de crumble croustillant.
- Terminez en saupoudrant le crumble sur le dessus et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide pendant au moins 10 minutes. Mettez la Ricotta Sterilgarda, la crème fouettée Sterilgarda, ...
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