Ricettario Entrées
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 20 minuti |
Ingrédients
| 400 g | paccheri |
| 2 | poivrons rouges |
| 200 mL | Crême fraîche Sterilgarda |
| q.b. | Grana Padano râpé |
| 20 mL | Huile d'olive vierge extra |
| q.b. | sel |
| uno | gousse d'ail |
Préparation
- Lavez et coupez les poivrons en lanières, en retirant les graines et les filaments à l'intérieur.
- Versez l'huile d'olive extra vierge dans une poêle, ajoutez une gousse d'ail et laissez-la dorer.
- Ajoutez les poivrons et salez.
- Mélangez tous les ingrédients, couvrez et laissez cuire pendant 20 à 30 minutes.
- Placez une casserole remplie d'eau sur le feu et portez-la à ébullition.
- Lorsque l'eau bout, ajoutez les pâtes et laissez-les cuire.
- Une fois les poivrons cuits, placez-les dans un mixeur, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson et mixez.
- Ajoutez la crème de cuisson Sterilgarda et continuez de mélanger jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
- Égouttez les pâtes et assaisonnez-les avec la crème au poivre.
- Ajoutez le parmesan râpé et servez.
Mettez les feuilles de basilic, le gros sel, l'huile, les pignons de pin et le Strakì dans le mixeur jusqu'à obtenir une sauce pesto bien homogène. ...
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